تواصل دبي تعزيز مكانتها كعاصمة عالمية لفنون الطهي، ومع حلول 2026 تستعد المدينة لاستقبال مجموعة من المطاعم العالمية التي تعد بتجارب استثنائية تجمع بين التصميم المبتكر، والموسيقى، والنكهات الأصيلة القادمة من مختلف أنحاء العالم.
مطاعم عالمية في دبي 2026
🍽️ AVLU
الموقع: نخلة جميرا
المطبخ: يوناني – تركي
يأخذ مطعم AVLU ضيوفه في رحلة إلى سواحل بحر إيجة المشمسة، حيث تمتزج النكهات اليونانية والتركية في أجواء دافئة مستوحاة من الضيافة المتوسطية.
من أبرز الأطباق المنتظرة:
- الأخطبوط اليوناني المشوي
- سمك القاروص البري المطهو بالملح
- كتف لحم الضأن التركي المطهو ببطء
المطعم يقدم رؤية عصرية للأطباق التقليدية، مع تركيز على المكونات الطازجة والنكهات الأصيلة.
🍣 Ay-Vy
الموقع: مركز دبي المالي العالمي (DIFC)
المطبخ: آسيوي شامل (Pan-Asian)
ليس مجرد مطعم، بل نادٍ اجتماعي حي يجمع بين الطعام والموسيقى والتصميم في تجربة حسية متكاملة. يمزج Ay-Vy بين الدقة اليابانية ونكهات جنوب شرق آسيا وعمق المطبخ الصيني.
من الأطباق المميزة:
- سمك القد الأسود المشوي بصلصة مبتكرة
- بط بكين مع الكافيار وباو فوا غرا
- ركن أومكاسي وروباتا يقدم تجربة طهي مباشرة أمام الضيوف
حتى البار هنا يتحول إلى مختبر حسي يمزج بين العطور والنكهات بأسلوب فني فريد.
🇪🇸 Barrafina
الموقع: DIFC
المطبخ: إسباني
بعد نجاحه الكبير في لندن، يشق مطعم Barrafina طريقه إلى دبي في أول ظهور دولي له. يشتهر المطعم الحائز على نجمة ميشلان بأسلوب “الكاونتر داينينغ” الحيوي حيث يتم تحضير الأطباق أمام الضيوف مباشرة.
من أبرز الأطباق:
- كروكيتاس إسبانية
- روبيان مشوي
- تورتيلا تقليدية
الأجواء نابضة بالحياة وتعكس روح مطاعم حي سوهو اللندني.
🕌 Cazibeli
الموقع: Gran Meliá Dubai Jumeirah
المطبخ: تركي
مستوحى من مفهوم “السُفرة” التركية، يركز Cazibeli على تجربة الطعام الجماعي ومشاركة الأطباق وسط أجواء فاخرة مزينة بلمسات عربية ورائحة العود.
يمكن للزوار متابعة تحضير أطباقهم في المطبخ المفتوح، ما يضيف بعدًا تفاعليًا للتجربة.
🍱 Chotto Matte
الموقع: The Ritz-Carlton DIFC
المطبخ: نيكاي (ياباني – بيروفي)
يستعد Chotto Matte لإدخال مفهوم “نيكاي” إلى دبي، وهو أسلوب يمزج بين التقنيات اليابانية والنكهات البيروفية الجريئة.
القائمة المتوقعة تشمل:
- تشكيلة واسعة من السوشي
- أطباق نيئة مقرمشة
- أطباق الروباتا المشوية
وكما هو الحال في فروعه العالمية، يتوقع أن يقدم المطعم تجربة نابضة بالطاقة تجمع بين الطهي العصري والديكور الجذاب.
دبي… وجهة عالمية لعشاق الطهي
مع هذه الافتتاحات الجديدة، تثبت دبي مجددًا أنها ليست فقط مدينة ناطحات السحاب والفخامة، بل أيضًا مركز عالمي للتجارب الذوقية الراقية. تنوع المطابخ، المواقع المميزة، والتصاميم المبتكرة تجعل من عام 2026 عامًا استثنائيًا لعشاق الطعام في الإمارة.
سواء كنت تبحث عن عشاء فاخر بإطلالة بحرية، أو تجربة آسيوية تفاعلية، أو أجواء متوسطية دافئة، فإن دبي تقدم لك العالم على طبق واحد.
شاهد أيضاً:
أفضل المطاعم الإيرانية في الإمارات
أفضل المطاعم المطلة على البحر في دبي 2025
5 من أفضل المطاعم في دبي التي يمكنك زيارتها في نهاية هذا الأسبوع
