أعلن مطعم “زوما” الياباني الشهير عن خططه لافتتاح موقع جديد في دبي بحلول عام 2025، وسيتم افتتاح هذا الموقع على شاطئ البحر في منطقة La Mer، التي تخضع حالياً لعمليات تجديد شاملة وسيتم تغيير اسمها إلى J1 Beach في أوائل العام المقبل.
يقع فندق Zuma Dubai Beachhouse بجوار فندق Gran Melia Dubai، وهو فندق خمس نجوم ومن المتوقع أيضًا افتتاحه العام المقبل 2024، وسيكون هذا أول موقع لمطعم “زوما” على شاطئ البحر في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وسيضم “زوما دبي بيتشهاوس” صالة وبار وأسرّة للاسترخاء ومسبح مطل على البحر، بالإضافة إلى شاطئ خاص بطول 140 مترًا، هذا يشبه موقع “زوما ميكونوس” الذي افتتح العام الماضي، والذي يتبنى العلامة التجارية منهجًا يُصف بأنه “أسلوب حياة” بدلاً من مجرد مكان لتناول الطعام.
بالإضافة إلى الأماكن المخصصة للراحة، وسيقدم الموقع الساحلي أيضًا خدمة تقديم الغداء، وسيستمتع الضيوف بقائمة المطعم المصممة على طراز إيزاكايا، مع مجموعة متنوعة من أطباق السوشي والساشيمي الكلاسيكية، بالإضافة إلى أصناف مميزة مثل تمبورا سمك الراهب مع الثوم الأسود الحار، ومحار هيوغو مع صلصة البونزو، وساشيمي السلمون الياباني مع فول الصويا نيكيري، بالإضافة إلى سمك القد الأسود وأرز الكمأة.
منذ افتتاحه في عام 2008، حصل مطعم “زوما دبي” على العديد من الجوائز الإقليمية، بما في ذلك تصنيفه كأحد أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2023 من قبل مجموعة “أفضل 50 في العالم”، ويوجد فرع آخر في أبو ظبي مصنف أيضًا.
وعلى الصعيد العالمي، يمتلك “زوما” 14 موقعًا حول العالم، بما في ذلك لندن ونيويورك وبانكوك وروما، حيث تأسست العلامة التجارية في عام 2002 ونجحت في الحفاظ على مكانتها رغم المنافسة الشديدة في صناعة المطاعم.
وأشار مؤسس المطعم “راينر بيكر” في مقابلة عام 2018 إلى أهمية العاطفة والتفاني لدى الموظفين وحبهم للعلامة التجارية كعناصر أساسية لنجاح العمل.
