بعض الأطباق والمكونات التي لا يستطيع رواد المطاعم في دبي الاكتفاء منها، وعلى الرغم من أن الطبق الوطني التقليدي الفعلي لدولة الإمارات العربية المتحدة يتكون من اللحم والأرز، كالمكبوس والكبسة والمظبي، إلا أن هناك العديد من الأطباق الأخرى المشهورة جدًا والتي يكون رواد المطعم في دبي مهووسين بطلبها، ومن الواضح أن هذه الأطباق التي تم الترويج لها كثيرًا قد صمدت أمام الاختبار وانتهى بها الأمر في العديد من قوائم الطعام في جميع أنحاء المدينة فالبعض يحب هذه الأطباق، والبعض الآخر لا يفضلها، وإذا كنت زائر لمدينة دبي للمرة الأولى فهناك بعض الأطباق يتوجب عليك تذوقها ولو لمرة واحد خلال إقامتك في المدينة.
فإذا كنت زائر للمرة الأولى للإمارات ومدينة دبي، فتلك الأطباق يتحتم عليك تجربتها:
1- البوراتا:
تعد قطعة الجبن البيضاء ذات المظهر الممل للغاية من الأطعمة الأساسية في العديد من مطاعم دبي على مدار العقد الماضي، إنها موجودة بشكل أساسي في كل مطعم إيطالي، تقريبًا في كل مطاعم البحر الأبيض المتوسط الفرنسية، وقد تجده حتى في بعض الأماكن اليابانية.
ولا يقتصر الأمر على أصحاب المطاعم فقط الذين يحبون وضع هذه الجبنة الكريمية على قوائم طعامهم، بل أيضًا رواد المطعم الذين يحبون تناولها والتقاطها على وسائل التواصل الاجتماعي، وتحظى جبن الموتزاريلا المولود في بوليا من الخارج وطبقات ستراشياتيلا من الداخل بشعبية كبيرة بين سكان دبي، لدرجة أنها على الأرجح واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في دبي.
2- البرغر:
يعتبر البرغر في دبي أكثر من مجرد طعام، فهي مشهورة جدًا هناك، وما نتحدث عنه هنا هو البرغر البسيط واللذيذ الذي يتسم بنكهته المميزة، والمصنوع من اللحوم عالية الجودة والإضافات الكلاسيكية، وتقع مطاعم البرجر الرائعة هذه في كل ركن من أركان المدينة، سواء كانوا يقدمون أطباقًا كلاسيكية مذهلة أو مزيجًا غريبًا مضافًا على البرجر.
تقدم مطاعم البرجر في المدينة خيارات متنوعة تلبي أذواق الجميع، ومن الصعب تصديق أنه قبل 10 سنوات فقط، كان المتنافسون الوحيدون هم ماكدونالدز وبرجر كنج، أما اليوم، فقد سرقت المئات من المطاعم المحلية الأضواء.
3- ميسو سمك القد الأسود:
إذا ذهبت إلى مطعم ياباني في دبي ولم يكن هناك سمك القد الأسود في القائمة، فهل أنت حتى في مطعم ياباني في دبي؟ فهو يعد أحد الأطباق الأكثر طلبًا في المدينة، سمك القد الأسود ميسو، ابتكره الشيف نوبو ماتسوهيسا الذي عمل مع روبرت دي نيرو لنشره.
سوف تتفاجأ عندما تعلم أنها قطعة سمك غير مكلفة نسبيًا، ولكن بسبب نوبو، أصبح سمك القد الأسود الآن واحدًا من أكثر العناصر المميزة في قائمة أي مطعم ياباني، والسبب في ذلك أنه يتميز نكهة أومامي المالحة والحلوة في الوقت ذاته.
4- الشاورما:
إذا كنت قد عشت هنا لفترة كافية، فإن الشاورما لا تحتاج إلى تعريف، لقد كانت هذه السندويشات الكلاسيكية في الشارع الشرق أوسطي دائمًا واحدة من أكثر الأطباق الشعبية في دبي وهي وجبة خفيفة محببة على الرصيف في الإمارات العربية المتحدة بأكملها، وتضم دبي مئات من محلات الشاورما الصغيرة، سواء كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة في الساعة الثانية صباحًا أو وجبة غداء مشبعة لتزويدك بالوقود في منتصف يوم عملك.
5- تونة ماكي الحارة:
إذا كنت من محبي السوشي، فالهوس بتونة ماكي الحارة ىأمر طبيعي، فهي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في دبي، ومصنوع من مكونات بسيطة نسبيًا، بما في ذلك مكعبات التونة الساشيمي والمايونيز الحار (وهو المايونيز الممزوج مع السيراشا)، وقد ترك طبق السوشي هذا انطباعًا جيدًا بالتأكيد، ويمكن إيجاده في العديد من قوائم الطعام الراقية و الشعبية في جميع أنحاء المدينة.
6- ترافل بيتزا:
يتم تزيين الكثير من الأطباق في مطاعم المدينة بنشارة المادة السوداء أو رشها بزيت الكمأة أو ما عرف بالترافل، بيتزا الكمأة أو الترافل هي واحدة من الأطباق المتوفرة في كل قائمة طعام في دبي والتي يبدو أننا لا نستطيع الهروب منها.
لذا، سواء كنت تحب بيتزا الترافل مع كمية كبيرة من كريمة الكمأة أو رشها بزيت الكمأة أو رشها بسخاء بنشارة الكمأة، فهناك بالتأكيد بيتزا الكمأة في دبي.
