في دبي حيث يتلاقى التنوع الثقافي مع مفاهيم الطهي المبتكرة، بدأت المطاعم غير النباتية بإدخال قوائم مخصّصة لعشاق الطعام النباتي، دون التنازل عن الجودة أو المذاق.
وهذا التحول يعكس تزايد الطلب على الأطعمة الصحية والمستدامة، ويمنح الذوّاقة خيارات فاخرة لا تقل تميزًا عن نظيراتها التقليدية.
سواء كنت نباتيًا ملتزمًا، أو فقط تبحث عن وجبة خفيفة وصحية بعيدًا عن اللحوم، ستجد في هذه القائمة المختارة مجموعة من التجارب الراقية التي تستحق التذوق. إليك أبرز المطاعم التي أعادت تعريف المطبخ النباتي في دبي.
خيارات نباتية راقية في قلب دبي:
مطعم روندا لوكاتيلي – أتلانتس ذا بالم
يعد مطعم روندا لوكاتيلي واحدًا من أوائل المطاعم الإيطالية الفاخرة في دبي التي تبنّت الطهي النباتي كجزء رئيسي من هويتها. وبعد أن اشتهر بتقديم أكثر من 40 طبقًا نباتيًا، أضاف تسعة أطباق جديدة صُمّمت بعناية على يد الشيف “سالفو ساردو”.
أبرز الأطباق:
- هليون مشوي مع كينوا وفول وصوص سالموريلو.
- سلطة بانزانيلا مع جبن نباتي وأعشاب طازجة.
- مكرونة مكروني بالهليون والجرجير.
لازانيا نباتية مبتكرة. - بيتزا “أسباراجي” بكريمة الهليون والجوز والرمان.
- بيتزا “كامبانا” مع باذنجان مقلي وكابر وفلفل.
📞 للحجز: 97144262626+
مطعم MINA Brasserie – مركز دبي المالي العالمي (DIFC)
أطلق مطعم MINA Brasserie مبادرة “اثنين بلا لحم”، ليشجع رواده على اتباع أسلوب حياة مرن وصحي مرة واحدة في الأسبوع. في هذا اليوم، تقدَّم أطباق نباتية مصممة ببراعة، تعكس عمق النكهة وروعة التقديم.
تشمل القائمة:
- جبن الحلوم المشوي مع طماطم كرزية وخبز باغيت.
- سلطة بوراتا الكريمية.
- مزيج طازج من الطماطم والأفوكادو.
- خضرشمندر مشوي بالبندق والبلسميك وجبن الماعز الدافئ.
طبقات باذنجان “مييه فيي”. - وات مو00+سمية صغيرة وطازجة.
📞 للحجز: 971450601
مطعم أكيرا باك – فندق W دبي، النخلة
في مطعم أكيرا باك، يمتزج الطهي الآسيوي العصري مع الفلسفة النباتية ليخلق تجربة فريدة من نوعها. القائمة النباتية هنا ليست مجرد بدائل، بل رحلة نكهات متكاملة أبدعها الشيف بأسلوب عصري.
تجربة مميزة تشمل:
- تاكو الشمندر مع أفوكادو وبوكه الشمندر وكزبرة صغيرة.
- خضار تيمبورا مقرمشة على الطريقة اليابانية.
- ريزوتو إدامامي مع رغوة “يوزو ساكي”.
- رول سوشي نباتي “قوس قزح” بالمكونات المدخنة والمشوية.
📞 للحجز: 97142455555+
شاهد أيضاً:
أفضل الأماكن الليلية لتناول الطعام في دبي
أفضل الأماكن للحصول على طعام آسيوي في دبي
أفضل الأماكن لتناول الطعام بمفردك في دبي
