أفضل 6 مطاعم جديدة في دبي حالياً

مع كل عام جديد، تستمر دبي في تعزيز مكانتها كواحدة من أبرز الوجهات العالمية لعشاق الطعام، بفضل تنوع المطاعم والمطابخ التي تجمع بين الفخامة والأصالة. من المأكولات الإيطالية التي تأخذك في رحلة إلى سواحل كابري، إلى الأطباق الهندية التي تمزج بين التقاليد والابتكار، تزدهر الإمارة بمشاريع طهي جديدة تلبي…

مع كل عام جديد، تستمر دبي في تعزيز مكانتها كواحدة من أبرز الوجهات العالمية لعشاق الطعام، بفضل تنوع المطاعم والمطابخ التي تجمع بين الفخامة والأصالة. من المأكولات الإيطالية التي تأخذك في رحلة إلى سواحل كابري، إلى الأطباق الهندية التي تمزج بين التقاليد والابتكار، تزدهر الإمارة بمشاريع طهي جديدة تلبي جميع الأذواق. في هذا المقال، سنستعرض أحدث المطاعم التي افتتحت أبوابها في دبي لعام 2024، لتجربة لا تُنسى مليئة بالنكهات المبتكرة والأجواء الاستثنائية. سواء كنت تبحث عن تناول وجبة شهية مع إطلالة ساحرة، أو ترغب في استكشاف نكهات جديدة من جميع أنحاء العالم، فإن هذه القائمة ستلهمك لاختيار وجهتك القادمة.

أفضل 6 مطاعم جديدة في دبي حالياً

لوسياز ماري

بعد إغلاقه في فندق Address Sky View، عاد المطعم الإيطالي المستوحى من أجواء كابري، لوسياز، بحلته الجديدة تحت اسم “لوسياز ماري”، ويقع الآن على الواجهة البحرية في فندق جميرا بيتش. النسخة الجديدة من المطعم الإيطالي الجميل أصغر حجماً من الأصلية، مع أجواء هادئة مستوحاة من البحر وإطلالات رائعة على برج العرب. وتبقى الديكورات المستوحاة من كابري كما هي، مع وفرة من الليمون، وعرض الفواكه، والكثير من النباتات المنتشرة في المكان. أما على صعيد الأطعمة، فتأخذ النكهات الإيطالية الجنوبية مركز الصدارة، مع سلطات طازجة، ومعكرونة محلية الصنع تقدم في عجلات عملاقة، وأسماك محلية المصدر توفر خيارات مثالية للمشاركة.

لوسياز ماري، فندق جميرا بيتش، يوميًا من الساعة 6 مساءً. هاتف: 04 422 4321. @luciasdubai

جامافار

المطعم الهندي الفاخر “جامافار”، الذي يعود أصله إلى حي ماي فير الفاخر في لندن، يعد إضافة جديدة إلى مشهد الطعام في وسط مدينة دبي. من حيث التصميم، يضم المطعم قاعة طعام رائعة مليئة بالتفاصيل، وبار وتراس خارجي جميل يتميز بأجواء فاخرة ورقيّ. تحت إشراف المدير التنفيذي للطهي سوريندر موهان، يقدم المطعم مجموعة من النكهات الهندية المتنوعة التي تمزج بين التقنيات التقليدية والمكونات المحلية، وتستمد الأطباق إلهامها من المطابخ الملكية في شمال الهند، والسواحل، والولايات الجنوبية. من بين الأطباق المميزة: “أندرا لحم الضأن أوتابام” المطبوخ ببطء في بهارات جنتور، و”كاب ماسالا الفلفل”، و”هيدربادي باتر غشت”، حجر ساخن A5 واجيو وسالان نخاع العظم.

جامافار، منطقة دبي أوبرا، وسط مدينة دبي، من 12:30 ظهرًا إلى 2:30 مساءً من الاثنين إلى الجمعة، ومن 12:30 ظهرًا إلى 3:30 مساءً يومي السبت والأحد، ومن 6 مساءً إلى 10:30 مساءً من الأحد إلى الخميس، ومن 6 مساءً إلى 11 مساءً الجمعة والسبت. هاتف: 04 553 7852. @jamavardubai

إليك أيضًا: دليلك لأفضل وجبات البرانش يوم الأحد في دبي 2024

إيزابيلا كوتشينا إيتاليانا

إيزابيلا كوتشينا إيتاليانا هو مطعم أوروبي جديد في فندق فيدا تلال الإمارات، وهو من نفس الفريق الذي أطلق مطعم الستيك الشهير “هنتر آند باري”. يتميز المطعم بأجواء دافئة وإضاءة خافتة، ومطبخ زجاجي لعرض المعكرونة المجففة، وبار فاخر على طراز البراسيري، وكبائن طعام على شكل حدوة حصان، ومصابيح مزخرفة، ولمسات من فن الآرت ديكو. يقدم المطعم لمسات إبداعية على الأطباق الكلاسيكية، ومن بين الأطباق التي يجب تجربتها: البيتزا “توندا” المخمرة لمدة 48 ساعة، والتي تُخبز في الفرن الخشبي المميز.

إيزابيلا كوتشينا إيتاليانا، فندق فيدا تلال الإمارات، يوميًا من 11:30 صباحًا إلى 1 صباحًا. هاتف: 04 323 7347. isabellas.ae

سبيكا

يعد مطعم سبيكا إضافة جديدة إلى مشهد الطعام في منتجع دبي مارين بيتش & سبا. مستوحى من ألمع نجم في كوكبة العذراء، يعد سبيكا بتقديم تجربة طعام مبهرة على الواجهة البحرية لأحد المنتجعات الأكثر شهرة في دبي. يقدم المطعم أطباقًا مستوحاة من المأكولات العالمية في بيئة راقية ومريحة، مع قاعة طعام داخلية دافئة وترّاس خارجي رائع، حيث يمكن للضيوف تناول الطعام أثناء الاستماع إلى صوت الأمواج. يبدأ المطعم عمله من الساعة 6 مساءً، وتشمل قائمة الطعام بارًا خامًا واسعًا يمكن للضيوف طلب أطباق مثل “سكالوب كروودو” و”هاماتشي تيراديتو”، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من لفائف السوشي، والبيتزا، والمعكرونة، والأطباق الرئيسية التي تتضمن قطع اللحم الفاخرة.

سبيكا، منتجع دبي مارين بيتش & سبا، جميرا 1، من 6 مساءً إلى 2 صباحًا من الثلاثاء إلى الأحد. @spica.dxb

فيفا لا جوا

من مطوري المطاعم الهندية الراقية “تريسيند ستوديو” و”أفاتارا” يأتي “فيفا لا جوا”، وهو ردهة جديدة نابضة بالحياة في فندق ون آند أونلي رويال ميراج. يتميز الردهة بتصميمها الحيوي والملون، وهي مخصصة أكثر لتناول المشروبات والتواصل الاجتماعي، لكن هذا لا يعني أن الأطباق لا تستحق التجربة. تقدم القائمة تشكيلة من المأكولات المستوحاة من التراث الغني لولاية جوا، بالإضافة إلى مشروبات مبتكرة تم إعدادها بواسطة خبيرة المشروبات في “تريسيند”، الشيفالي سينغ.

فيفا لا جوا، فندق ون آند أونلي رويال ميراج، الصفوح، من 5 مساءً إلى منتصف الليل، من الثلاثاء إلى الأحد. @vivalagoa.ae

إيكايو

تكريماً لأسلوب الـ”إيزاكايا” الياباني التقليدي والبسيط، يُعد “إيكايو” أحدث الإضافات إلى مشهد الطعام الخالي من المشروبات الكحولية في جميرا. مستوحى من الطبيعة، يتميز المطعم باستخدام الأخشاب والرخام والحجر، مع جلسات عند البار لتناول السوشي لإضافة مزيد من الأصالة. تتضمن قائمة الطعام ابتكارات ماكي مثل لفائف السلطعون الطري مع توبيكو والأفوكادو؛ ولفائف التونة المقرمشة مع صلصة كيموتشي. بالإضافة إلى التشكيلة الواسعة من الأطباق النيئة، يمكن للضيوف مشاركة المقبلات الساخنة مثل الدجاج المقلي الكوري، وشطائر واجيو، وكروكيت الضلوع القصيرة، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية مثل ريزوتو القد الأسود وشرائح لحم واجيو.

إيكايو، أم سقيم 3، شارع الثنية، يوميًا من 1 مساءً إلى 11 مساءً. @ikayu.ae